Su parere del “Centro Sperimentale di Tartuficoltura” di Sant’Angelo in Vado (PS), in accordo con le Comunità Montane del Tronto e dei Sibillini, è stato disposto sul territorio provinciale il posticipo della data di inizio della ricerca e della raccolta del tartufo nero d’estate o “scorzone” (Tuber aestivum Vitt) dal 1° maggio al 1° giugno.
La decisione è stata adottata per salvaguardare la pregiata specie, per garantire una maggiore commercializzazione e per adeguarsi alle disposizioni delle regioni confinanti che hanno posticipato la data di inizio rispetto al calendario della Regione Marche. La raccolta dello scorzone sarà dunque effettuabile in due periodi dell’anno: dal 1° giugno al 31 agosto e dal 1° ottobre al 31 dicembre ’09.
Rimangono invece invariati i periodi relativi alle altre specie:
- dal 1° ottobre al 31 dicembre: Tuber Magnatum Pico (tartufo bianco);
- dal 1° dicembre al 15 marzo: Tuber Melanosporum Vitt. (tartufo nero pregiato);
- dal 1° gennaio al 15 marzo: Tuber Brumale var. uncinatum De Ferry (tartufo moscato);
- dal 1° ottobre al 31 dicembre: Tuber Aestivum var. uncinatum Chatin (tartufo uncinato);
- dal 1° gennaio al 15 marzo: Tuber Brumale Vitt. (tartufo nero d’inverno o trifola nera);
- dal 15 gennaio al 30 aprile: Tuber Borchii Vitt. o Tuber Albidum Pico (tartufo bianchetto o marzuolo);
- dal 1° ottobre al 31 dicembre: Tuber Macrosporum Vitt. (tartufo nero liscio);
- dal 1° ottobre al 31 gennaio: Tuber Mesentericum Vitt. (tartufo nero ordinario).