L'Accademia delle Erbe spontanee comunica l'organizzazione del Corso sul riconoscimento delle 'Erbe
spontanee', con sede presso i locali messi a disposizione dal Comune di Montottone.
Il Corso ha l'obiettivo di fornire una solida base culturale in merito alle modalità di riconoscimento delle
diverse specie di interesse alimentare derivanti dalla tradizione popolare ed una conoscenza delle
problematiche ambientali del territorio. Inoltre intende affrontare gli elementi essenziali di conoscenza ed
elementari norme di comportamento:
- gli eventuali rischi di confusione nei confronti di piante tossiche o velenose;
- una conoscenza approfondita degli ambienti che possono ospitare le varie erbe a diversi livelli
(Mediterraneo, Italia centrale, Marche, territorio locale);
- i periodi migliori per la raccolta, anche sulla base del tipo di utilizzazione;
- i pericoli derivanti da una raccolta in ambienti inadatti o in situazioni che per fattori occasionali o
persistenti di inquinamento atmosferico, delle acque o del suolo possono esporre a rischio la salute
umana;
- le precauzioni per evitare danni alle specie vegetali interessate dalla raccolta;
- acquisire gli elementi di conoscenza (critica) sulle pratiche agronomiche di gestione degli ambienti
marginali e su quelle applicate alla gestione del territorio e del paesaggio.

PROGRAMMA

Lezioni in aula
Botanica lunedì 9 marzo 21,00-23,00 Present., Ambiente, Flora, Vegetazione
Agronomia mercoledì 11 marzo 21,00-23,00 Gestione agronomica, agroecosistema
Etnobotanica venerdì 13 marzo 21,00-23,00 Usi e tradizioni sulle erbe, conservazione
Botanica martedì 17 marzo 21,00-23,00 Morfologia Angiosperme, Crucifere
Botanica giovedì 19 marzo 21,00-23,00 Leguminose , Erbario e identificazione
Normative lunedì 23 marzo 21,00-23,00 Norme di tutela, Economia e ambiente
Botanica mercoledì 25 marzo 21,00-23,00 Composite, Precauzioni nella raccolta
Farmacologia venerdì 27 marzo 21,00-23,00 Erbe, salute ed alimenti
Dietologia martedì 31 marzo 21,00-23,00 Principi alimentari delle erbe
Etnogastronomia giovedì 2 aprile 21,00-23,00 Antiche e nuove ricette con le erbe

Attività pratiche ed escursioni
Escursione domenica 15 marzo 8,00-13,00 Ambienti costieri presso Cupramarittima
Escursione sabato 21 marzo 8,00-13,00 Ambienti agricoli delle colline interne
Escursione domenica 29 marzo 8,00-15,00 Ambienti alto collinari presso Amandola
Escursione domenica 5 aprile 8,00-17,00 Ambienti montani a Castelluccio