Sono 10 gli allievi pizzaioli che hanno sostenuto l'esame finale a conclusione del percorso formativo intrapreso presso la Pizza.it School.
Nella scuola di formazione per pizzaioli professionisti di Capodarco di Fermo, che prossimamente inaugurerà una nuova sede a Torino, hanno partecipato al corso di luglio allievi provenienti da ogni parte d'Italia, ma anche dall'Inghilterra e dalla Libia.
Il "corso base" appena concluso ha fornito agli allievi l'approccio alla conoscenza dei lieviti, delle farine e di un tipo di impasto; e molte ore sono state dedicate alle lezioni tecnico-pratiche con i dischi di pasta. Le attività esercitative del corso hanno trasmesso agli studenti anche la conoscenza e la capacità d’applicazione degli strumenti necessari per produrre una pizza.
Vivi apprezzamenti, e sinceri complimenti ai docenti Massimo Quondamatteo, Alessandro Negrini e Giammario Raschini sono stati espressi dalla prestigiosa giuria, composta per l'occasione da: Gianluca Tulli (vicesindaco di Fermo), Gabriele Spinucci, Lorenzo Ciuccarelli, Franco Catini, Giorgio Guerra (direttore dell'istituto Sassatelli), Paola Ciuccarelli, Ilia Leopardi, Bernarda Catini, Giuseppe Vitali e Marta Sbrascia in rappresentanza dei consumatori.
I neo pizzaioli sono: Mounir Abughrara, Salvatore De Rosa, Rocco Desiati, Giuliano Salomone, Rosa Maiorano, Francesco Scalise, Andrea Orfè, Marco Bacchin, Donato La Neve.